Para restaurantes de alta cocina

El software para alta cocina que cuida cada detalle del servicio.

Coordina mesas y tiempos de servicio entre sala y cocina, divide cuentas con precisión y controla el margen de cada plato. Pensado para fine dining, restaurantes de autor y de manteles.

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Los retos de tu operación

Servicio por tiempos sin coordinación

Entradas, fuertes y postres mal sincronizados entre sala y cocina rompen la experiencia.

Cuentas divididas complejas

Mesas grandes que piden dividir por persona o por consumo se vuelven un dolor de cabeza al cobrar.

Margen de platos premium sin control

Sin costeo real, no sabes si un plato de ticket alto realmente deja el margen que esperas.

Cómo te ayuda Tabloa

Mesas y tiempos de servicio

Coordina cada tiempo del menú entre sala y cocina para que el servicio fluya como debe.

Cuentas divididas y precuenta

Divide por persona, por consumo o por monto, muestra la precuenta y cobra sin errores.

Costeo y margen por plato

Relaciona recetas e insumos para conocer el costo real y el margen de cada plato de la carta.

Módulos clave para tu operación

Mesas y zonas con orden visual.Tu equipo ve el estado de cada mesa en un solo lugar: ocupada, esperando cuenta, lista para limpiar. Menos vueltas, más rotación.Pedidos que llegan claros desde la sala hasta la cocina.Toma pedidos desde dispositivos del equipo y mantenlos sincronizados con cocina, barra y caja. Cada estación ve solo lo que le corresponde.Reportes que se leen rápido y sirven para decidir.Mira ventas del día, productos top, horas pico y comparativas históricas en una vista pensada para tomar decisiones sin esperar al cierre.

Preguntas frecuentes

¿Maneja servicio por tiempos o cursos?

Sí. Puedes organizar el pedido por tiempos y mantener sala y cocina sincronizadas durante todo el servicio.

¿Soporta cuentas divididas?

Sí. Divides una mesa por persona, por consumo o por monto, con subtotales claros y cuentas separadas en segundos.

¿Puedo conocer el costo y el margen de cada plato?

Sí. Con recetas e inventario, Tabloa calcula el costo de venta y el margen real de cada plato, no solo lo estimado.